La soluzione
CWT ha progettato un evento virtuale che includeva una sessione plenaria e sessioni separate, in cui l'azienda ha condiviso risultati e aggiornamenti recenti. Si è concluso con un team building in grado di unire tutti attraverso una passione comune: il cibo. Un corso di cucina virtuale su misura e basato su valori sostenibili.
I partecipanti hanno ricevuto una “mistery box” di ingredienti per preparare un pasto di tre portate in contemporanea con lo chef Luca Marchini, dalla cucina del suo ristorante l'Erba del Re di Modena. Gli ingredienti erano stagionali, biologici, coltivati localmente e alcuni provenienti dall'orto dello chef. I contenitori e i materiali di spedizione realizzati con imballaggi riciclabili. Lo chef ha utilizzato solo piatti in vetro e porcellana e nessun materiale usa e getta.
La pianificazione degli eventi è stata effettuata al 100% senza carta. A tutti i partecipanti sono state chieste informazioni su abitudini e intolleranze alimentari. Il menù gluten free studiato è stato ulteriormente adattato ad altre esigenze, comprese le intolleranze al lattosio. Per creare un po' di atmosfera, insieme alla box degli ingredienti, tutti i partecipanti hanno ricevuto un grembiule 100% in cotone e cappelli da chef made in Italy.